Sobre o livro: ano / No início dos anos 30 do século passado, o dentista de Cleveland Weston A. Price iniciou uma série de artigos exclusivos estudos. Ele dedicou os dez anos seguintes de sua vida a viajar para cantos isolados do planeta para estudar a saúde das populações intocadas pela civilização ocidental. Seu objetivo era descobrir fatores críticos para a saúde bucal. Sua pesquisa mostrou que cáries e deformações nas arcadas dentárias, como resultado das quais os dentes ficam muito próximos e curvados, são o resultado da ingestão insuficiente de nutrientes pelo corpo, e não de defeitos genéticos hereditários. , em particular, residentes de aldeias suíças isoladas no mundo, comunidades celtas escocesas do arquipélago das Hébridas Exteriores, povos indígenas da América do Norte, ilhéus da Melanésia e Polinésia no Pacífico Sul, tribos africanas, aborígenes australianos, maoris da Nova Zelândia, bem como grupos indígenas da América do Sul. Em todos os casos, o Dr. Price concluiu que dentes bonitos e retos, ausência de cáries, alto nível de desenvolvimento físico, imunidade a doenças e boa disposição eram típicos de grupos indígenas que aderiram às suas dietas tradicionais ricas em nutrientes essenciais..